主料:
猪肉馅，
250克，
糯米，
一碗，
鸡蛋，
一个，
胡萝卜，
半根，
大葱，
半根
辅料:
盐适量，
姜粉适量，
五香粉适量，
香油适量，
生抽适量，
料酒适量，
淀粉适量糯米丸子的做法步骤
1.糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。
2.猪肉剁成糜，最好是三分肥七分瘦的。
3.加入盐、姜粉、五香粉、香油、生抽、料酒、葱末、一个蛋清和适量淀粉用筷子一个方向搅拌至上劲，腌制半小，和馅时如果太干可以适量加入一些清水。
4.泡好的糯米捞出控干水分
5.我切了些胡萝卜片垫在丸子下面，不用胡萝卜也可以，那么盘子上面就要抹少许油防粘。
6.戴上一次性手套把搅好的肉馅捏成丸子。
7.把丸子放入糯米中滚动，使丸子表面均匀的沾满一层糯米。
8.全部准备好放入盘子里，水开后再放入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。
9.蒸之前也可以点缀上枸杞
10.成品图
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 猪肉馅
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